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Control microbiológico en la elaboración de alimentos en Azpeitia

Análisis microbiológico de alimentos

En Izadi Laborategia S.L. realizamos análisis microbiológicos de alimentos (tanto de materia prima como de producto final), de manipuladores y de maquinaria e instalaciones.

En la industria alimentaria es fundamental el control microbiológico en la elaboración de alimentos en todas las fases de producción. Igualmente, la legislación impone la obligatoriedad de elaborar y cumplir un plan de autocontrol que garantice la seguridad alimentaria para el consumidor: es el denominado sistema HACCP. Este sistema analiza todas las etapas presentes en la elaboración de un alimento e identifica los peligros y riesgos químicos y microbiológicos existentes en los mismos.

Izadi Laborategia S.L. personas manipulando pollo

Seguridad alimentaria

Mediante el estricto cumplimiento del sistema HACCP y la realización de análisis microbiológicos periódicos se garantiza la completa seguridad alimentaria del producto elaborado destinado al consumidor.

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